Menulislah...Ceritakan Apa Yang Kamu Rasakan

Resep Dan Cara Praktis Membuat Cilok Untuk Cemilan


Cemilan Cilok yang Enak
Siapa ni yang senang dengan cilok ? nah pada saat sedang santai bersama teman-teman memang lebih enak sambil ngemil kan ?  Apalagi sambil ngemil cilok yang memiliki rasa gurih dan tekstur kenyal. Kuliner khas Bandung ini merupakan salah satu cemilan yang populer saat ini, karena memang banyak orang yang menyukainya. Walaupun anda bisa mendapatkan cilok ini dengan langsung membelinya di tukang cilok, namun tidak ada salahnya jika anda membuatnya sendiri. Berikut resep dan cara membuat cilok yang praktis dan tidak ribet diantaranya yaitu :
  1. Sambel Goreng Cilok
Bahan – Bahan :
·         ¼ sagu
·         ¼ terigu
·         3 siung bawang putih dan haluskan
·         Air panas secukupnya
·         Kaldu bubuk, garam secukupnya
·         Daun bawang iris secukupnya
Bumbu Sambel Goreng :
·         Cabe merah secukupnya
·         Cabe orange secukupnya
·         Bawang putih + merah secukupnya
Bumbu Pelengkap :
·         Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat :
·         Campur terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, daun bawang. Lalu tambahkan air panas sedikit demi sedikit, kemudian masukkan sagunya, dan uleni hingga bisa dibentuk.
·         Kemudian panaskan dan beri sedikit minyak, supaya tidak lengket saat direbus.
·         Sambil menunggu air mendidih, anda bentuk adonan bulat-bulat hingga habis.
·         Sambil menunggu cilok matang, haluskan semua bumbu. Dan tumis hingga harum, setelah harum masukkan air secukupnya, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula.
·         Angkat cilok dan masukkan ke wajan yang berisi bumbu, masak hingga air menyusut, dan koreksi rasa serta angkat.
·         Selesai. 
2.       Cilok Bandung Mantap
Bahan – Bahan :
·         100 gram tepung terigu
·         100 gram tepung tapioka
·         1 batang daun bawang
·         1 batang daun seledri
·         Kaldu ayam secukupnya
·         Gula secukupnya
·         Merica secukupnya
·         Garam secukupnya
Cara Pembuatan :
·         Pertama siapkan loyang/wadag khusus supaya mudah untuk mengaduk adonan cilok
·         Lalu campurkan dan aduk rata tepung terigu dan tepung tapioka
·         Tambahkan gula, daun seledri, garam dan merica secukupnya
·         Kemudian tambahkan kaldu ayam serta air secukupnya sambil mengaduk adonan
·         Jika dirasa sudah cukup serta bisa dibentuk, langkah berikutnya masukkan daun bawang dan membentuk adonan menjadi bentuk bulat
·         Dalam membentuk bentuk bulat ini bisa anda gunakan dengan tangan atau sendok
·         Lalu siapkan panci yang berisi air, anda bisa tambahkan garam jika perlu guna menambah rasa dan tambahkan juga sedikit minyak goreng supaya tidak lengket
·         Setelah air mendidih, anda masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat tersebut ke dalamnya, dan tunggu sampai matang
·         Perlu diketahui bahwa tanda cilok sudah matang dan siap diangkat adalah saat cilok telah mengapung. Jika cilok sudah mengapung lalu angkat dan tiriskan
·         Sajikan cilok selagi hangat yang dipadukan dengan bumbu lain seperti sambal kacang, saus sambal maupun saus tomat. 
3.       Cilok Bumbu Kacang 
Bahan – Bahan :
·         75 gram kacang tanah
·         Cabe rawit sesuai selera
·         30 gram gula jawa
·         1 lembar daun jeruk
·         4 buah bawang putih
·         ¼ sendok teh kencur bubuk
·         Kecap manis secukupnya
·         Gula secukupnya
·         Air secukupnya
·         Garam secukupnya
Cara Pembuatan :
·         Campurkan dan blender campuran kacang tanah, bawang putih, kencur, cabai rawit dan daun jeruk
·         Lalu tambahkan bahan sisanya seperti kecap manis, air, gula jawa, garam dan gula
·         Kemudian aduk hingga dirasa sudah pas, tidak terlalu cair maupun kental
·         Jika cilok sudah matang, maka cilok bisa dihidangkan bersama bumbu kacang.
·         Sajikan selagi hangat
Mudahkan? Bagi anda yang ingin mencoba membuat cilok sendiri, resep di atas bisa menjadi referensi untuk membuat cilok.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

My Instagram